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Gigi Carreras
Italy
Приєднався 14 гру 2006
Questo è il mio canale UA-cam, su cui sto caricando i video per i progetti di vigna che sto e stiamo intraprendendo con i miei familiari e il vino che faremo quando le vigne saranno in piena produzione.
Sono dei progetti didattici, che partono quindi da un inizio ed in continuo divenire, che voglio condividere con tutti perché non esiste una cosa del genere su UA-cam.
Sono dei progetti didattici, che partono quindi da un inizio ed in continuo divenire, che voglio condividere con tutti perché non esiste una cosa del genere su UA-cam.
SU BOE - 10 anni dopo...
Questo video rappresenta la situazione della vigna di SU BOE a 10 anni dall'impianto.
Se vi piace, scrivetelo nei commenti e se avete domande da fare sono a vostra disposizione.
Tag: #suboe #cannonau #potatura #pruning #vineyardlife #vineyard #grenache #urzulei #orthullè #sardegna #sardigna
Soundtrack:
Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald
Country Cue
Se vi piace, scrivetelo nei commenti e se avete domande da fare sono a vostra disposizione.
Tag: #suboe #cannonau #potatura #pruning #vineyardlife #vineyard #grenache #urzulei #orthullè #sardegna #sardigna
Soundtrack:
Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald
Country Cue
Переглядів: 2 498
Відео
5000 Grazie!
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Grazie a tutte e a tutti! Siamo 5000 in questo canale iniziato quasi per gioco ma con un preciso intento: riunire in un unico spazio tutta la vita del vino fatto in casa dall'impianto del vigneto al vino in bicchiere! Grazie a tutti voi! Gigi Carreras Soundtrack: Dixie Outlandish (Sting), John Deley and The 41 Players
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 7: AGEING IN WOOD (part 2)
Переглядів 6 тис.Рік тому
La seconda parte del settimo video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. Dopo un mese di riposo in botte, il vin può essere nuovamente travasato in acciaio per poi essere imbottigliato. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald Leslie's Strut (Sting) - John Deley and the 41 Players
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 7: AGEING IN WOOD
Переглядів 8 тис.Рік тому
Settimo video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. E' tempo di effettuare il passaggio in legno. Dopo una fase di riposo in acciaio, vogliamo fare un piccolo passaggio in legn per dare maggiore complessità al nostro vino. Trattandosi di una piccola botte da 100 litri (un caratello) nuova, il passaggio sarà veloce, giusto un mese. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis ...
GALAFAI ANNO 5 - La ramificazione del guyot
Переглядів 38 тис.2 роки тому
Vigna Galafai, Pinot Noir, Urzulei, Sardegna. Siamo all'a fine del 5° anno e il guyot è ormai ramificato. Proseguiamo con la ramificazione per allargare le uscite e favorire lo sviluppo della linfa sui rami laterali. Soundtrack: Dixie Outlandish (Sting), John Deley and The 41 Players On My Way Home (Sting), The 126ers
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 6: THE THIRD DECANTING
Переглядів 10 тис.2 роки тому
Sesto video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. E' tempo di effettuare il terzo travaso: questo è necessario per eliminare le fecce fini, illimpidire il vino ed eliminare impurità per evitare il proliferare di batteri indesiderati e il formarsi di puzze strane dovute appunto a queste fecce. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald Leslie's Strut (Sting) - John ...
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 5: THE SECOND DECANTING
Переглядів 17 тис.2 роки тому
Quinto video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. E' tempo di effettuare il secondo travaso: questo è necessario per eliminare le fecce fini, illimpidire il vino ed eliminare impurità per evitare il proliferare di batteri indesiderati e il formarsi di puzze strane dovute appunto a queste fecce. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald Leslie's Strut (Sting) - Jo...
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 4: THE FIRST DECANTING
Переглядів 29 тис.2 роки тому
Quarto video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. E' tempo di effettuare il primo travaso: questo è necessario per eliminare le fecce grosse ed evitare il proliferare di batteri indesiderati e il formarsi di puzze strane dovute appunto a queste fecce. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald Leslie's Strut (Sting) - John Deley and the 41 Players
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 3: THE FIRST RACKING
Переглядів 31 тис.2 роки тому
Terzo video sulla vinificazione casalinga dell'uva della vigna di Su Boe. Dopo una fermentazione regolare, completata in 14gg, è tempo di svinatura. Quantità: Totale litri: 185 di cui -17 di rosato (attualmente in fermentazione) -113 di rosso -55 di torchiato Resa: 57,8% (185lt/320kg) Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald Leslie's Strut (Sting) - John Deley and the 41 Players
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 2: FERMENTATION, FULLINGS AND REMOUNTINGS.
Переглядів 41 тис.2 роки тому
Secondo video sula vinificazione fatta in casa. Parliamo di fermentazione e di quelle operazioni necessarie e utili per un corretto svolgimento della fermentazione stessa: le follature e i rimontaggi. E parliamo anche di lieviti: lieviti "apiculati" "saccharomycs cerevisiae", con anche un link di approfondimento : www.microbiologiaitalia.it/micologia/la-cantina-come-nicchia-ecologica-di-sacchar...
THE HOMEMADE (good) WINE - CHAPT. 1: THE HARVEST
Переглядів 15 тис.2 роки тому
Dopo i video sul vigneto di Su Boe, iniziamo i video sulla vinificazione fatta in casa. L' uva Cannonau della nostra vigna è pronta per essere vinificata, e quindi l'idea è, come per i video sulla gestione del vigneto, di mostrare un percorso che porta l'uva , in maniera artigianale, a diventare vino pronto ad esser bevuto, attraverso tutti i passi e gli accorgimenti che occorrono per ottenere ...
SU BOE 2021 - La Potatura Verde sul Cordone Speronato
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Maggio 2021, vigna di SU BOE (Cannonau), Urzulei, Sardegna. E' tempo di potatura verde per il cordone speronato ramificato e anche per il primo trattamento. Soundtrack: Otis McMusic (Sting) - Otis McDonald On My Way Home (Sting) - The 126ers ©2021 GIGI CARRERAS
SU BOE 2021 - L'IMPOSTAZIONE DELL'ALBERELLO - La potatura verde
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Per molti di voi che mi hanno chiesto informazioni sull'allevamento ad alberello, ecco qui una serie di video in vigna a Su Boe su un paio di piante che alleveremo, appunto, ad alberello. Si parte col germogliamento e quindi con la potatura verde.
GALAFAI Year 5 - The guyot's green pruning
Переглядів 13 тис.3 роки тому
Vigna Galafai, Pinot Noir, Urzulei, Sardegna. Siamo all'inizio del 5° anno e il guyot è ormai impostato. E' tempo di potatura verde e di primo trattamento. Soundtrack: Dixie Outlandish (Sting), John Deley and The 41 Players On My Way Home (Sting), The 126ers
SU BOE 2021 - Branching start on spurred cordon.
Переглядів 15 тис.3 роки тому
Marzo 2021, Vigna di Su Boe, Urzulei, Sardegna. Concludiamo l'impostazione del cordone speronato con l'avvio della ramificazione sui castelletti. Soundtrack: Otis McMusic (Sting), by Otis McDonald Pepper's Funk, by Audionautix
GALAFAI YEAR 4 - Replace on failed areas by an offshoot or (in sardinian language) "prabàinu".
Переглядів 5 тис.3 роки тому
GALAFAI YEAR 4 - Replace on failed areas by an offshoot or (in sardinian language) "prabàinu".
GALAFAI Year 4 - The guyot's green pruning
Переглядів 26 тис.4 роки тому
GALAFAI Year 4 - The guyot's green pruning
Su Boe 2020 - Spurred cordon, the green pruning
Переглядів 34 тис.4 роки тому
Su Boe 2020 - Spurred cordon, the green pruning
Su Boe 2020 - Cordon royat's training: the choice of the right bud to build the 2nd vegetative point
Переглядів 65 тис.4 роки тому
Su Boe 2020 - Cordon royat's training: the choice of the right bud to build the 2nd vegetative point
GALAFAI Vineyard Year 3 - The guyot set pruning
Переглядів 78 тис.4 роки тому
GALAFAI Vineyard Year 3 - The guyot set pruning
GALAFAI - Guyot's setting: The green pruning
Переглядів 35 тис.5 років тому
GALAFAI - Guyot's setting: The green pruning
Cordon royat's training: spring pruning for elongation technique
Переглядів 32 тис.5 років тому
Cordon royat's training: spring pruning for elongation technique
GALAFAI - The trunk's preparation for espalier vine's configuration
Переглядів 31 тис.5 років тому
GALAFAI - The trunk's preparation for espalier vine's configuration
Cordon royat's pruning: the elongation technique
Переглядів 42 тис.5 років тому
Cordon royat's pruning: the elongation technique
Concimatura e sovescio vigna GALAFAI
Переглядів 7 тис.5 років тому
Concimatura e sovescio vigna GALAFAI
Su Boe 2018: Concimatura e sovescio in vigna
Переглядів 9 тис.5 років тому
Su Boe 2018: Concimatura e sovescio in vigna
GURUE - Recovery of an abandoned vineyard (recovery pruning)
Переглядів 74 тис.6 років тому
GURUE - Recovery of an abandoned vineyard (recovery pruning)
GALAFAI Anno 1 - La potatura di allevamento
Переглядів 110 тис.6 років тому
GALAFAI Anno 1 - La potatura di allevamento
SU BOE Anno IV - Potatura e impalcatura del cordone speronato
Переглядів 140 тис.6 років тому
SU BOE Anno IV - Potatura e impalcatura del cordone speronato
Ciao Gigi, complimenti per i video che sono esplicativi e facili da capire e da cui sto prendendo molte informazioni a me utili in quanto quest'anno per la prima volta mi cimento a fare il vino. Aiuto! 😅 Volevo chiederti un consiglio su un passaggio. Hai spiegato che dopo la macinatura c'è un lasso di tempo, prima che parte la fermentazione, che si dice di macerazione, dove si trasferisce il colore dalle bucce al mosto. Ma in quella primissima fase, prima che parte la fermentazione e quindi si iniziano a fare follature e rimontaggi, la massa rimane così ferma nel mastello? Cioè nn si deve toccare? Grazie 1000 e complimenti di nuovo!
Ciao Claudio, grazie delle belle parole. Allora, appena viene macinata, l'uva non inizia immediatamente a fermentare, ovviamente. I lieviti, i primi lieviti (gli apiculati) ci impiegano qualche ora ad attivarsi. In questo periodo quindi hai succo d'uva e bucce+vinaccioli. Iniziano i processi di legame del colore, che lentamente si esauriscono man mano che va avanti la fermentazione. Durante il periodo di macerazione, quindi, hai sempre contatto del succo mosto con le bucce, quindi non è necessario fare follature rimontaggi. Io normalmente inizio dopo 24h, per favorire arieggiamento dei lieviti. Un caro saluto.
Ciao Gigi,le follatture e rimontaggi inizi a farli dopo che parte la fermentazione o li fai subito dopo la macinatura?
Ciao Francesco, inizio 24h dopo la macinatura.
Grazie
Ciao Gigi, sono partito con una piccolissima vigna e sto seguendo tutti i tuoi video, sono arrivato a questo punto, quattro branche dove poi in potatura invernale sceglierò i tralci. Molti dei rami mi hanno fatto dei grappolini, mi aspettavo li facessero dall'anno prossimo, il fatto che facciano grappoli già quest'anno non comprometterà poi la produzione? Il ramo che quest'anno ha fatto uno o due grappolini li rifarà anche l'anno prossimo? Cioè due anni consecutivi? Procederò passo passo con tutti i tuoi video fino ad ottenere del vino!! ;)
@@paologorini2238 ciao Paolo, se la quantità e poca, diciamo qualche chilo, eliminali. Rinforzerai la pianta. Se hai bisogno, io sono sempre a disposizione. Un caro saluto 👋👋👋
Ciao fratello, non lavare l'uva. L'anidride solforosa che metti sulla vite in crescita rovina il vino durante la fermentazione?
@@Omidrezà60 ciao bro. Non ho capito la domanda....🤔
Secondo me sbagli qualche assaggio... Ovvero tutte le raspe e vino vanno messe nel torchio in modo che tutto sia uguale... Senza usare quel tipo di setaccio così il vino in damigiana continuerà a mescolarsi... La purificazione la si fa nel passaggio successivo... Il torchio va lasciato 2 3 giorni fermo in modo che quando togli le raspe esse siano belle secche contenenti alcol ma secche... Nei sacchi così morbide e piene di succo rischi che si crei aceto
@@romano8624 ciao, mah, ti dico che finora non ho mai avuto problemi di aceto. Ho sempre visto fare così anche da amici e parenti. Comunque interessante osservazione. Grazie, ciao
Io sono un appassionato, ho visto pochissime persone al tuo livello complimenti veramente, come fai il Guyut tu l'ho visto fare a pochi portatori, complimenti veramente
Grazie Gavino, mi fanno molto piacere queste tue parole. Un abbraccio
@@nuragicaMente Io ho visto un'altro che sa veramente potare come te, Marco Simonit, un bravissimo potatore, ma tu hai qualcosa in più " a mio parere " siete molto simili, ho visto quello che hai fatto su una vigna vecchia tanto di cappello
@@gavinosassu4632 eh, Marco Simonit è IL maestro per defiinizione, io sono solo un modestissimo dilettante, ancorché molto appassionato.🥰
@@nuragicaMente Io sono veramente un appassionato, ho visto la prima volta un documentario su Simoit circa 10 anni fa', tu non sei da meno, ho un piccolo vigneto di circa 40 anni, era 10 anni abbandonato, tutti i " proffessori " mi hanno consigliato di estiparlo, ad oggi non sanno cosa dire, e il prossimo hanno sarà anche meglio grazie a te
Salve a voi maestro Gigi eh dopo10 anni si vedono i risultati con tanta grazia e impegni, auguroni per quest'anno 2024 (dimenticando il 2023). Alla prossima 😉👍😁✅✨ saluti dal nord Salento
Ciao Gerardo, un abbraccione!
Ciao. Grazie per l'interessante video. Però volevo chiederti le piantine alle tue spalle in mezzo alle viti erano legumi per raccogliere o le hai messe per dare azoto al terreno appunto per concimare le viti? Se si cosa sono fave forse ? Grazie 😊😊😊
@@IvanoPolti grazie a te. Le piantine alle.spalle sono di favino, che serve per il sovescio, ovvero la pratica agronomica con la quale si tagliano le piante di leguminose in fiore che hanno accumulato azoto e, unavolta tagliate, lo cedono al terreno con la decomposizione. Un caro saluto👋👋👋
ciao Gigi, volevo chiederti che deraspapigiatrice usi. Grazie per i video e complimenti per la professionalità.
@@ZENER7 ciao, una normalissima che si compra in un qualsiasi consorzio o anche online. Pagata 300€ 5 anni fa, ora sicuramente sarà aumentata. Grazie mille per i complimenti, ma cerco solo di fare del mio meglio🥰
Il prossimo anno pota a maggio
Si, con coraggio. Perché non metti il tuo vero nome?
@@nuragicaMentema quando mai si pota con le gemme che sono già gonfie? Mai visto personalmente
@@E46m706 perché non hai esperienza sufficiente. Ma come ti chiami veramente?
@@nuragicaMente aspettiamo un esperto e sentiamo se si pota a gemma cotonosa
@@E46m706 a parte che non dovrei rispondere a chi non ha il coraggio di mettere il proprio nome, sappi che sono diversi gli esperti, tra i quali Giovanni Bigot, che dicono chiaramente che se vuoi ritardare il germogliamento devi ritardare la potatura. Secondo: una potatura tardiva aiuta a difendersi dalle gelate di marzo/primi di aprile. p.s. d'ora in poi se non metti il nome non ti rispondo più.
Anche a me sembrava una 🐞 e poi se n'è vista un' altra nell' ultima piantina e la vista anche il signore e non ha detto niente, magari prima ha commesso un' errore, comunque molto chiaro e preciso nella spiegazione, quindi grazie. 😊😊😊
Grazie Ivano.
Buongiorno gigi ma la talea una volta che germoglia l'anno successivo bisogna inestarla ?? Grazie
Ciao Stefano, no, devi potarla come se fosse una barbatella innestata, quindi a due gemme.
Boh, secondo me se fai uno sperone come a 2:00 , cioè a 4 gemme, ti allinghi troppo
Può darsi, ma il punto è che in potatura verde vedi come vanno le cose, normalmente germogliano tutti, e quindi si possono eliminare i germogli distali. Ciao.
Buonasera...vorrei sapere volendo impostare ad alberello quanto tempo passa dalla messa a dimora delle barbatelle alla prima raccolta?
Ciao, diciamo 5 anni per una raccolta di qualità accettabile.
se togli la musica forse si sente tutto
eh, hai ragione ma ho perso tutti i files originali...però posso provare con l'intelligenza artificiale a togliere tutta la musica. Ci provo. ciao.
Grazie Gigi per i tuoi video sempre chiari e informativi ho una curiosità da chiederti come già accennato in un precedente commento su un tuo video sto cercando di imparare la potatura di alcune piante di uva da tavola in giardino Ho impostato il cordone speronato quest'anno, una curiosità se voglio farlo bilaterale i candelabri devono essere gli stessi su tutti e due i lati o uno dei due lati può essere un po' più corto? Grazie e continua sempre così
Ciao, puoi farlo sbilanciato, essendo uva da tavola, e puoi farlo anche molto lungo. Un saluto.
@@nuragicaMente grazie Gigi disponibile e chiaro come sempre
ciao Gigi,un chiarimento quando si dice prima gemma franca vuol dire che la gemma di corona non si deve considerare?
Ciao Francesco. La prima gemma franca è la gemma dopo il bourillon, che è la prima gemma visibile. Le gemme di corona non sono immediatamente visibili e sembrano appunto una coroncina attorno al tralcio.
Grande Gigi, e grazie per i tuoi video. La vegetazione delle barbatelle la lascio tutta? Per lo sviluppo vegetativo e poi la tolgo alla potatura durante la potatura invernale,lasciando solo un tralcio,il migliore ed in asse, che sarà il futuro arbusto? Mentre se esce un grappolino, lo derado. Giusto?
Ciao, grazie a te per la fiducia. La vegetazione lasciala tutta, per la potatura invernale ne parliamo l'anno prossimo. Intanto fai vegetare.
Ciao Gigi, bentornato! I ceppi che hai mostrato sono belli, ben equilibrati. Io non eliminerei tutti i tralci che nascono dal legno vecchio sui centri vegetativi e sul cordone. Ne lascerei qualcuno, sia per sostituire qualche centro vegetativo che si secca, sia per abbassarlo mozzando i tralci produttivi. La vigna, secondo me, ti è già scappata un po' troppo verso l'alto, i dieci centimetri ti sono saliti in meno di dieci anni perchè la formazione del cordone è avvenuta dopo alcuni anni dall'impianto (tre in linea di massima). La potatura che hai adottato è in sostanza un alberello che parte dal cordone (coll'alberello classico, però, saresti partito da terra e a quest'ora saresti molto più basso). il disseccamento della branca della pianta che hai mostrato potrebbe essere stato causato dal mal dell'esca. Io penso che il tuo vigneto dia già un buon vino perchè ha davvero un buon equilibrio vegeto-produttivo, come anche dimostra la produzione che dichiari. Per fare un vino senz'altro superiore, per mia esperienza, sono però necessari almeno tre decenni di legno maturo. Buon lavoro!
Grazie moddizi, è sempre un piacere leggere i tuoi consigli e suggerimenti. Forse è scappata un po', ma io la frego e se cresce troppo mi metto dall'altra parte! 😁😁😁
grande Gigi, complimenti come sempre per le utilissime indicazioni. per quanto riguarda la vigna ,e il suo stato di salute ,siamo nella stessa situazione. siccità, e peronospora hanno fatto il loro danno. saludos
eh, mannaggia, speriamo in un'annata più felice...un abbraccio!
Gigi cortesemente Ti chiedo un chiarimento in riferimento della scelta delle gemme per anno prossimo, poi Gemma curion più una, o una più una ! Nn mi è molto chiaro la gemma Curion? Ti ringrazio molto se mi chi aprirai questo mia incertezza, grazie
Ciao Pasquale, si chiama "bourillon" e si legge "buriiòn". E' la prima gemma visibile, perché quelle di corona sono molto piccole, quasi invisibili.
Ok, grazie
Quindi se ho capito bene: burillon più una e taglio, oppure nn conto burillion una più una e taglio
Burillon la conto se è posizionata bene nel canale laterale cioè sotto ! Altrimenti la salto!
@@pasqualebronzo8436 esatto: burillon + una e tagli.
Gigi perché poti con tuta cerata? Pioviggina o molto umido?
pioggerellina...ma niente di che. ciao
Siiii, grande Gigi, mi mancavano tanto questi video, c'e una grande piacere vederti nella vigneta, sempre puoi imparare qualcosa. Tu sai, anche se io sono uno sconosciuto per te, che sono diventato molto appassionato della cultura della vite, grazie a te e a tuoi video. E come si vede, ho imparato anche la lingua 😊 grazie, grazie, grazie perche questo significa fare del bene altruistico ! ❤
Grazie Alex, mi fa molto piacere. Davvero!😍
Buongiorno Gigi , grazie per tutte le co se che ci fai vedere e racconti, complimenti, sei bravissimo, traspare tantissima Tua passione, sei una persona vera, perbene, io sono come Te, ma nel settore del ulivo e frutteto, ho 25 ulivi e 30 frutti di varie cultiva, ho aiutato ed aiuto persone p arenti , amiciin picccole opere di potatura, piantumazione, consigli vari , non chiedendo e nn volendo nulla , ho 72 anni questi mi fa stare molto bene, Ci gratifica ulteriormente la Ns dignità !!! Gigi sei ancora una persona tanto perbene!!! Come la Tua amata Terra!!
Grazie delle bellissime parole, Pasquale. Contraccambio l'abbraccio <3
Grazie esponi le cose in modo molto semplice.
Grazie Adriano, ci provo. Un saluto
Queste viti sono sempre a 80 gigi?
Sissignore!
Gigi complimenti per tutto quello che fai, premetto che ho impiantato nel giardino due anni fa quattro piante di uva da tavola, sto seguendo i tuoi video per cercare di imparare il più possibile e piano piano c'è la farò, volevo chiederti se creo sul cordone speronato due punti vegetativi nella parte superiore e l' ultimo lo creo su una gemma rivolta verso il basso e ogni anno sperono riesco ad avere una piena circolazione linfatica? Grazie mille e buon lavoro
Grazie per le belle.parole. si, lo puoi fare e avrai una perfetta circolazione di linfa.👌
Grazie mille per la disponibilità, continuerò a seguirti
@@carusisrl1935 grazie a te per la fiducia.
Ciao Gigi, finalmente ti si rivede. Una curiosità, ma non è troppo tardi per potare? vedo i germogli già partiti. Grazie sempre.
Ciao Girolamo. C'è un po' di pianto della vite, ma niente di che.
Complimenti sempre, grazie dei consigli un saluto ciao
Grazie mille, ciao.
Ho fatto la scelta più sbagliata a fare il vigneto...
Perché?
@@nuragicaMente Perchè ti ho seguito e ho fatto un gran bel vigneto e di uva non so cosa farmene perchè non so fare il vino e per fare una bottiglia da mettere in commercio tramite un terzo ci vogliono un sacco di permessi e soldini :/
E fallo per i tuoi amici allora...🤩
Beh non far passare altri 10 anni!!!!aggiornaci sulla potatura verde piuttosto 🤙💯
😁
Forse andava fatta una potatura verde più accurata per il resto ottimo lavoro come sempre
Ciao Gino, di sicuro andava fatta, ma l'anno scorso è stato un vero e proprio disastro tra peronospora e oidio.
Spero che quest'anno ti vada meglio.
@@ginosassano401 speriamo!
Ottimo
Grazie Giorgio!
Ciao Gigi, mi ricordi che vitigno è?
Ciao Marcello, è Cannonau!
@@nuragicaMente grazie Gigi, molti consigliano il guyot rispetto al cordone perché il cannonau non ha buona fertilità delle gemme basali, cosa ne pensi?
@@marcellocossu5971 non direi. Il mio clone CFC13 è molto produttivo sin dalle gemme basali. Ma d'altra parte il Cannonau è sempre stato allevato con potatura corta, tipicamente alberello, quindi il cordone va benissimo.
@@nuragicaMente ok, ti chiedo perché il mio cannonau ha come portainnesto poulsen 1103 , e sono un po' indeciso su come allevarlo , grazie mille
@@marcellocossu5971 Anche io ho 1103 Paulsen, è abbastanza resistente e vigoroso.
ciao @gigi grandissimo, sei un punto di riferimento per il mio progetto, prima o poi collaboriamo assieme cosi uniamo queste comunità di vignaioli 😁😁
Grazie a te, Matteo, stai facendo un ottimo lavoro, molto ma molto più ordinato e coerente del mio. 🤩 complimenti a te!
Ok il video, ma si può ingrandire , vedere da più vicino, non si vedono bne done si fa il taglio
Vero, ma lo spiego bene quando taglio.
Ciao dopo un po di tempo ti rivedo ,ti ho sempre seguito con i video ti ho chiesto molte volte dei consigli ti volevo chiedere un parere io ho un vigneto di 3 anni di carignano syrah e vermentino ho fatto la potatura 15 giorni fa e ho trovato circa 50 ceppi secchi ho chiesto anche a altre persone e mi hanno detto che dovrebbe essere il troppo caldo dell anno scorso io non ne sono troppo convinto siccome l anno scorso era un annata di molta peronospora e molti trattamenti non sara quello il vigneto ha anche l impianto a goccia cosa ne pensi fammi sapere grazie
Ciao Antonello, le cause possono essere le più disparate. Si parte da una debolezza di fondo della pianta, poi potrebbe essere una nutrizione non corretta, ancora potrebbero essere gli attacchi sia di peronospora che di oidio e infine il caldo è micidiale e le piante schiantano. E' un gran macello, anche da me...
Metto il "mi piace" a prescindere, poi mi gusto il video con calma. Complimenti sempre!
Troppo buono Fabrizio...grazie mille!
Anche io
Meraviglioso paese il nostro... Una cultura infinita e profonda che mi commuove. Un saluto cordiale.
Un caro saluto anche a te <3
A che distanza hai piantato le viti?
80cm
Ciao Gigi, posso eseguire questa potatura su una vite da tavola vittoria??
Lo sconsiglio, perché le uve da tavola è meglio potarle con potatura lunga (es. guyot)
Grazie😊👍🏿
Ciao Gigi è sempre un gran piacere sentirti e rivederti.
Ciao Nereo, mi fa piacere rileggerti. Un abbraccio
Scusa non ti sembra di essere un po in ritardo 🤔
😂😂😂 effettivamente ho fatto passare un po' di tempo. ciao
Ciao Gigi
Ciao Fra!
0:20 la fermentazione spontanea di 48 ore secondo me può essere un fattore di rischio. Non faccio vino da tanti anni ma ricordo che mio nonno 3 giorni prima faceva fermentare 5kg di uva a parte con dentro 1 cucchiaio di lievito madre da pane e 10 cucchiai di miele.... dopo i 3 dì la inseriva nel totale per avere una partenza rapidissima.
Eh, ma infatti ho fatto il piede di fermentazione....faccio macerare prima della fermentazione per estrarre colore e profumi. Dovrei controllare la temperatura, ci proverò. Ciao
Bravissimo,fortunato che hai possibilità di poterti dedicate a questa passione 👍👏❤️
eh si,effettivamente è una bella fortuna. ci metto tanta passione e attenzione però.
Grazie
Prego, ma grazie per cosa, Carlo?
Bel video
Grazie mille! Ciao.
Se è cannonau in purezza segui il colore.
In che senso?
@@nuragicaMente il cannonau, almeno da noi, non ha un bel colore, rimane un po scarico e, per questo, lo mixiamo con altre varietà.
@@enricogerini8286 ah vabbé, io non dò importanza al colore, se non per capire se per caso sta virando verso il granato.
Ciao Gigi, ho visto i tuoi video e li ritengo molto interessanti, faccio il vino ormai da diversi anni ma adesso mi sto proiettando sull'affinamento in botte, vorrei farti una domanda, se il vino lo metti quando ancora la botte è colma di solforosa il vino non rischia d impregnarsi dei solfiti rilasciati dai discetti e poi magari rischiare di compromettere i sentori finali ? E poi secondo te posso usare un dischetto intero anche per le barrique da 5 litri ?
Ciao Alessandro, no. Non c'è quel pericolo, perché la SO2 viene buttata fuori man mano che la botte si riempie. E si, puoi usare il dischetto senza problemi, tanto appunto ilgas viene espulso al riempimento col vino. Un caro saluto.
Ok grazie mille 🤚